年末年始休業のお知らせ

・津志田店:12/30(金)11:00〜14:00(L.o)

                     12/31(土)~1/2(月)休業                              

      1/3(火)~1/7(土)通常営業

      1/8(日)11:00~21:00(L.o20:30)

      1/9(日)11:00~17:00(L.o16:30)

      1/10(日)休業

※スープ無くなり次第終了

 

・北上店 :12/30(金)11:00〜14:00(L.o)

                     12/31(土)~1/2(月)休業                              

      1/3(火)~1/7(土)通常営業

      1/8(日)11:00~20:30(L.o20:00)

      1/9(日)11:00~16:00(L.o15:30)

      1/10(日)休業

※スープ無くなり次第終了

 

    

 


7/26(火)~限定発売(終了いたしました。)

今季限定!数種のスパイスとチャツネ、トマトをブレンドした本格スパイシーカレーだれと 野菜,豚骨、魚介のうまみたっぷりだしスープの融合がついに参上。

香ばしい炙りチーズ、さわやかアスパラ、滑らか煮卵、ごろごろ角切りチャーシュウたっぷりのスープに特製太麺が絡みまくります。ぜひ白飯を入れて最後までお楽しみください。

 

”旬な情報”みんなでつくる情報誌「ゆうゆう」2022年7月26日号 P6~P7に

【夏のラーメンスタンプラリー】7/26(火)~9/19(月)にも掲載中です。

 


Take Out!を再開いたしました。

【お家で麺屋はつがい】始めました。

 ※7/26(火)~津志田店のみ

 

※津志田店が人手不足解消によりテイクアウトを再会。北上店は停止しております。

※券売機でお買い求めください。

※すべて本日中にお召し上がりください。


2022年3月19日(土)11:00~ 

 

麺屋はつがい津志田店 

リニューアルオープン

 

岩手県盛岡市津志田中央2丁目18-48

 

3/19(土),3/20(日),3/21(祝) つけ麺(並盛・中盛)➡500円

200食限定、なくなり次第終了。)

 


価格改定のお知らせ


昨年好評だった酸辣湯つけ麺が期間限定復活

北上店のみ 

920円(税込み)(並盛・中盛)

 

酸辣湯つけ麺(酸味・辛み・旨味・シビレのバランス癖になります。)
酸辣湯つけ麺(酸味・辛み・旨味・シビレのバランス癖になります。)

移転に伴う一時閉店お知らせ【津志田店】

移転リニューアルオープン準備中のため、10月20日(水)より津志田店を一時閉店しております。

令和4年新春オープン予定


最新情報

 

 


こだわり


麺へのこだわり

国産小麦全粒粉麺
国産小麦全粒粉極太麺

厳選された国内産の小麦100%で練り上げた香り豊かな全粒粉極太麺。濃厚豚骨魚介スープにしっかりと絡みつくように仕上げた運命の特製麺。

冷たくひやして、のどごしの良い麺を熱々のスープで召し上がるのがおすすめです。もちろん、当店では温かくモチモチの熱盛(暖かい麺)もお選びいただけます。

つけ麺の量の目安

※ゆで上がり後は約1.5倍となります。

つけ麺の量早見表
 量の呼称 ゆで前 茹で後
並盛 230g 約350g
中盛 300g 約450g
大盛 450g 約700g
特盛 600g  約900g 

スープへのこだわり

豚骨魚介スープ
豚骨魚介スープ

丸一日じっくりと時間をかけて各店で一から丹念に手作りしている自慢の濃厚豚骨魚介スープ。下処理から手を抜かずしっかりと掃除しているので、旨味だけをぎゅーっと濃縮し残しつつ、すっきりと臭みのないスープに仕上がりました。付きっきりで丁寧に愛情をかけた自慢のスープです。特製太麺との相性をとことん突き詰めたどり着きました。

 


チャーシューへのこだわり

炙りチャーシュー
炙りチャーシュー
自家配合の醬油ダレで丁寧に煮込み、ぎゅ~っと旨味を凝縮した自家製ちゃーしゅー。
注文を受けてからちゃーしゅーを炙る事により、より香ばしく。噛むほどにジューシーな味わいを感じていただける人気の逸品です。